Você pode instalar quantos JREs (Java Runtime Environments) diferentes quiser. Uma definição de JRE consiste em:
É possível comutar o JRE padrão para o ambiente de trabalho. O JRE padrão é utilizado, por padrão, ao construir, executar e depurar aplicativos.
JDT (Ferramentas de desenvolvimento Java)
Variável Caminho de Classe
Incluindo uma Nova Definição de JRE
Atribuindo o JRE Padrão do Ambiente de Trabalho
Escolhendo um JRE para Lançar um Projeto
Excluindo uma Definição de JRE