Eine Workflowprozessdefinition beschreibt die Aufgaben und den Ablauf eines Geschäftsprozesses so, dass sie vom Cúram-Workflow-Management-System verstanden werden. Um die in der angegebenen Prozessdefinition beschriebene Arbeit durchzuführen, muss von der Workflow-Engine eine entsprechende Prozessinstanz erstellt und ausgeführt werden. Die dafür erforderlichen Mechanismen werden im nachfolgenden Abschnitt beschrieben. Eine Prozessinstanz kann als Laufzeitdaten für eine umgesetzte Workflowprozessdefinition angesehen werden.